Como alterar o nome de um produto?

Para alterar o nome de um produto, vá na tela de Produto -> Correção de Estoque (ctrl + E).
Procure pelo produto digitando o nome. Com o produto selecionado, você pode alterar diretamente o campo de Descrição do Produto e Chamada de Capa. É só dar um clique duplo no campo, informar o novo valor e dar Enter.