5 minutos para ler
O que é giro de estoque
Giro de estoque é o número de vezes que a mercadoria da sua loja se renova por completo num período. Se o giro do ano foi 6, quer dizer que você vendeu e repôs todo o seu estoque seis vezes — ou seja, a mercadoria ficou parada em média dois meses antes de sair.
É um dos poucos números que mostram, sozinhos, se o dinheiro da loja está trabalhando ou dormindo na prateleira. Faturamento alto com giro baixo é uma armadilha comum: a loja vende, mas o lucro fica preso em mercadoria encalhada, e aí falta caixa para pagar fornecedor.
Como calcular o giro de estoque
A fórmula é simples e usa dois números que você já tem: o custo do que foi vendido no período e o valor médio do estoque nesse mesmo período. Importante: os dois a preço de custo, não a preço de venda — misturar os dois é o erro mais comum e infla o resultado.
Fórmula do giro de estoque
Giro = custo da mercadoria vendida ÷ estoque médio
O estoque médio é o estoque do início do período somado ao do fim, dividido por dois.
Exemplo com números de uma loja pequena
Custo da mercadoria vendida no anoR$ 180.000
Estoque no começo do ano (a custo)R$ 32.000
Estoque no fim do ano (a custo)R$ 28.000
Estoque médioR$ 30.000
Giro = 180.000 ÷ 30.000 = 6 vezes no ano
Depois de achar o giro, dá para traduzir o número em dias, que costuma ser mais fácil de sentir no dia a dia: divida os dias do período pelo giro. No exemplo acima, 365 ÷ 6 dá cerca de 61 dias — é esse o tempo médio que uma mercadoria passa na loja antes de ser vendida.
O que o resultado quer dizer
Não existe um número mágico que sirva para todo mundo: hortifruti gira em dias, loja de móveis gira em meses, e os dois podem estar saudáveis. O que vale é comparar o seu giro com o do seu próprio ramo e, principalmente, com o seu histórico.
Giro baixo
Mercadoria parada demais. O dinheiro que pagaria fornecedor está preso na prateleira, e o risco de perda por validade, moda ou avaria cresce a cada mês.
Giro alto
Boa notícia na maior parte das vezes, mas cuidado: giro alto demais pode significar que você está comprando pouco e perdendo venda por falta de produto.
Giro por produto
O giro geral esconde os extremos. Calcule também por grupo de produtos — quase sempre alguns itens seguram sozinhos o resultado da loja inteira.
Como melhorar o giro de estoque
Se o número veio abaixo do que você esperava, o caminho não é parar de comprar — é comprar melhor:
- Descubra o que está encalhado. Liste os produtos sem venda nos últimos 90 dias. Costuma ser uma surpresa desagradável, e é onde está o dinheiro parado.
- Queime o encalhe com consciência. Promoção, combo ou brinde: recuperar parte do valor de um item parado há um ano é melhor do que mantê-lo na prateleira mais um ano.
- Compre com mais frequência e em menor quantidade. O desconto do lote grande vira prejuízo quando metade fica seis meses parada.
- Use o histórico para repor. Comprar pelo que saiu de verdade no mês passado erra menos do que comprar por impressão.
- Acompanhe o número todo mês. Giro medido uma vez por ano não muda comportamento; medido todo mês, vira hábito de compra.
Dica especial
Calcular giro na mão, olhando notas e contando prateleira, é possível uma vez. Todo mês, não. O que torna esse número um hábito é ter o estoque atualizado sozinho: cada venda dando baixa na hora, cada entrada de mercadoria registrada, e o relatório mostrando o que saiu e o que está parado.
É o que um sistema de gestão faz por você. Veja como funciona o controle de estoque do Siscoban — e, se quiser testar com os produtos da sua loja antes de decidir, clique aqui.
Conclusão
O giro de estoque responde uma pergunta que o faturamento sozinho não responde: o seu dinheiro está circulando ou dormindo? Calcule o seu com os números do último ano, transforme em dias para sentir o tamanho do problema, e repita o cálculo todo mês. É simples, custa alguns minutos e muda a forma como você compra.
